CHEFE DE SALA

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Job Description

CHEFE DE SALA (M/F):

A Select Pro´s está a Recrutar para conceituado Grupo Hoteleiro no Grande Porto.

 

Principais responsabilidades:

– Chefiar, orientar e vigiar o pessoal a seu cargo;

– Fiscalizar os arranjos e preparação de mesas frias, gelados, cafetaria e de outros sectores de serviço;

– Orientar  e  vigiar  a execução dos trabalhos e preparação do serviço;

– Supervisionar o fornecimento das refeições e atendimento aos clientes;

– Distribuição dos respetivos turnos (em consonância com o chefe de cozinha), tendo em conta as necessidades de cada secção;

– Acompanhar e verificar os trabalhos de limpeza da secção;

– Abastecer os balcões e expositores de bebidas das comidas confecionadas;

– Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.

– Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança.

– Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.

– Executar outras tarefas conexas, conforme necessidade de serviço e/ou indicação do seu superior hierárquico.

– Assegurar a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente, cumprindo todas as normas e procedimentos;

– Coordenar e dinamiza a equipa do restaurante, garantido um serviço de excelência;

– Assegurar o trabalho administrativo inerente ao bom funcionamento do departamento.

Requisitos:

– Experiência comprovada de Cozinha (FINE DINNING) – Formação em Hotelaria/Restauração; – Experiência anterior na função – Experiência relevante em contexto de Bar; – Bons Conhecimentos de Inglês e Francês; – Boa capacidade de comunicação e de liderança; – Iniciativa, simpatia, dinamismo e apresentação cuidada – Flexibilidade horária (nocturno/diurno) – Disponibilidade Imediata  -Experiência: Entre 4 e 5 anos  -Idade entre 26 a 35 anos

-Formação mínima: Ensino Secundário – 12º AnoCandidaturas para recruitment@select-pros.com

Viste o nosso site em: www.select-pros.com

As candidaturas consideradas serão contratadas num prazo de 15 dias e somente serão consideradas as que reúnam o perfil solicitado.

As restantes, ficarão em base de dados para futuras solicitações. Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da Lei de Proteção de Dados